Ingrediënten:
1 komkommer
0,75 liter magere of halfvolle yoghurt
2 flinke tenen knoflook
2 theelepels mintsauce
ca. 10 blaadjes in reepjes geknipte verse munt
peper, zout en een druppeltje zoetstof
eventueel een fijngehakt uitje
Schaaf de ongeschilde, gewassen komkommer grof. Doe in een schaal met een koffielepel zout. Zet de komkommer een uur of drie onder druk m.b.v. een schoteltje met daarop een zoutpot of zoiets. Water regelmatig afgieten.
Laat de yoghurt in die tijd uitlekken door een doek of keukenpapier.
Meng de uitgelekte yoghurt met de overige ingrediënten. Voeg de komkommer als laatste toe.
Ps. De mintsauce bestel ik bij Fabulous Food, ik kan hem in de winkel niet krijgen.
Recente reacties